飲食店のクレーム対応マニュアル｜現場のNG行動とGoogle口コミ対策
飲食店運営において、お客様からのクレーム対応は避けて通れない課題です。 料理の提供遅延や接客ミスに加え、最近はGoogleマップやSNSの口コミによる影響も大きくなっています。初動対応の遅れや悪評の放置は、お店の集客に悪影響を及ぼす可能性があります。 2026年10月からは改正労働施策総合推進法が施行され、働く人を守るカスタマーハラスメント対策が義務となりました。現場の負担を減らすためにも、組織的な対応体制の整備が急務と言えます。 こちらでは、「クレーム対応5つの基本手順」や食中毒疑い時の連携、ネット口コ ...